SALVADERI AZIENDA AGRICOLA

Scontato

FETTINE DI FESA - CARNE DI SCOTTONA GRASS FED

Prezzo scontato

Prezzo di listino €7,25
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Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate alla cassa

Frollatura: 40 giorni
Peso: 250 gr circa (pacchetti da 2 bistecche)
Prezzo al kg: € 29,00

La fesa è un taglio che deriva dal quarto posteriore dell'animale e che si ricava dalla parte bassa della coscia. Essendo un taglio di carne molto muscoloso è uno dei tagli più magri e più teneri. Ricca di proteine, ma leggera e digeribile, è un taglio da prendere in considerazione soprattutto se si decide di seguire una dieta ipocalorica.

In cottura essendo molto magra, può assume una consistenza dura se usata per preparare delle bistecche, mentre diventa molto tenera e succulenta se preparata sotto forma di cotoletta, saltimbocca alla romana, involtini

Carne italiana delle nostre mucchette che qui a Maleo vivono al pascolo in un allevamento rigorosamente Bio.

I nostri animali sono allevati ad erba e fieno, vivono sereni, muovendosi e correndo in un grande spazio adibito a pascolo. L'alimentazione ad erba e la libertà di movimento rendono la nostra carne ricchissima di elementi nutritivi molto preziosi per l'essere umano. I nostri arrosti sono sani, ricchi di omega 3 e sali minerali oltre che di sapore.

Conservazione
Ogni taglio di carne è confezionato sottovuoto per mantenere al massimo la proprietà organolettiche della carne. Lo potrai così conservare fino a 10 giorni in frigorifero. Trascorso questo tempo, nel caso non l’abbiate ancora consumato, potrete congelarlo direttamente nella confezione che ricevi a casa.

Segui la nostra ricetta per preparare degli appetitosi Saltimbocca alla romana.

INIZIA AD ORDINARE OGGI, I TUOI ACQUISTI SARANNO PRONTI DAL 10 DICEMBRE (come sempre ci riserveremo di comunicarti la data di spedizione/consegna/ritiro con una settimana di anticipo)