FORMAGGI SALVADERI

Sai perché il formaggio Salvaderi è un SUPER  FOOD? 
Perché è fatto con il latte delle Mucchette Guernsey che: 
1️⃣ Non digeriscono il betacarotene che assumono dall’erba e dal fieno. Il BETACAROTENE 🥕🥕🥕quindi invece di essere assimilato, finisce tutto nel latte e nella carne donando il tipico colore GIALLO al latte al formaggio e al Grasso della carne. 
Il betacarotene e’:

🎯 antiossidante 🎯fonte di vitamina A 🎯alleato della vista 🎯alleato del sistema Immunitario 🎯ottimo per la salute della pelle.

2️⃣ il latte GUERNSEY e un latte A2A2, questa particolare razza di Mucca, ad ogni in via di estinzione porta con se la CASEINA A2A2, studi scientifici e soprattutto testimonianze di consumatori dimostrano che questa caseina 👍EVITA L’INSORGERE DI INTOLLERANZE ALIMENTARI e rende il latte 🥛 e i formaggi 🧀 DIGERIBILI e LEGGERI. 
3️⃣ i nostri animali vivono al PASCOLO🌿🌿🌿 e si nutrono solo della nostra erba e fieno Bio. La loro alimentazione naturale priva di pesticidi, fertilizzanti chimici, conservanti e medicinali vista la vita sana, rende il latte e di conseguenza i formaggi, ricchi di 👍OMEGA 3, Vitamine e naturalmente privi di elementi chimici. 

E da un latte super... non potevano quindi che uscire formaggi sani, dorati e ricchi di proprietà nutritive.

Stiamo al momento collaborando con un piccolo caseificio esterno (il caseificio Uberti di Pandino) e con un affinatore (Claudio Bucelli di Cra Formaggi Italia) nella realizzazione dei nostri formaggi.

Siamo agli inizi, alla ricerca del formaggio perfetto che al meglio valorizzi il nostro latte. Stiamo quindi facendo più prove… ecco perché potrete trovare tipologie diverse di formaggio (formaggelle, stracchino semi stagionato, crescenza, duro Salvaderi)  solo in alcuni periodi e mai tutti insieme.

Ma sono buoni?

Buonissimi!

Gialli (ricchi di betacarotene), morbidi e profumati racchiudono tutte le super qualità del nostro latte, che li rende gustosi e facilmente digeribili.