BIANCOSTATO DI SCOTTONA GRASS FED

Frollatura: 30 giorni
Peso: 500 gr. 
Prezzo al kg: € 17,00

ll biancostato è un taglio di carne grassa, ideale per brodo, bollito, spezzatini e umido.

Ha bisogno di qualche ora di cottura in acqua per ammorbidirsi e rilasciare tutti i suoi benefici. Dopo un paio di ore (minimo) avrai a disposizione della carne morbidissima e saporita da gustare (te lo diciamo subito: il biancostato Salvaderi non è filamentoso o stopposo) e l'acqua avrà assorbito il grasso le vitamine, i sali minerali della carne diventando un buonissimo brodo. 

Il BRODO ti scalda e ti cura. Ricco di collagene e sali minerali, è un alimento completo  che puoi sorbire da solo per un pasto leggero ma nutriente, oppure potrai utilizzarlo per diverse preparazioni come ad esempio il risotto. 

Vuoi preparare il brodo come lo facciamo noi? Clicca qui e segui la nostra ricetta.