FETTINE DI SCAMONE DI SCOTTONA GRASS FED
Frollatura: 30 giorni
Peso: 250 gr circa (pacchetti da 2 bistecche)
Prezzo al kg:
€ 30,00
Lo scamone è un taglio di carne che si trova appena sopra la coscia dove al tempo stesso si accumula grasso e si formano muscoli; la carne è composta quindi in modo equilibrato da parti grasse e parti magre che, rispettivamente, danno gusto e consistenza. È un taglio molto tenero e versatile; la carne tenera e saporita ha un basso contenuto di grassi (3-4%).
Le fettine, velocissime da cucinare, sono perfette per un pasto veloce ma sano e pieno di nutrienti.
Carne italiana delle nostre mucchette che qui a Maleo vivono al pascolo in un allevamento rigorosamente Bio.
I nostri animali sono allevati ad erba e fieno, vivono sereni, muovendosi e correndo in un grande spazio adibito a pascolo. L'alimentazione ad erba e la libertà di movimento rendono la nostra carne ricchissima di elementi nutritivi molto preziosi per l'essere umano. I nostri arrosti sono sani, ricchi di omega 3 e sali minerali oltre che di sapore.
Conservazione
Ogni taglio di carne è confezionato sottovuoto per mantenere al massimo la proprietà organolettiche della carne. Lo potrai così conservare fino a 15 giorni in frigorifero. Trascorso questo tempo, nel caso non l’abbiate ancora consumato, potrete congelarlo direttamente nella confezione che ricevi a casa.