LATTE FRESCO GUERNSEY A2A2 BIO
Il Latte, bio, fresco, A2A2, eccolo qui... 1 litro in bottiglia di vetro.
Prodotto in Italia nella nostra Azienda Agricola da mucchette inglesi arrivate nel 2015 dall'Isola di Wight.
Qui a Maleo vivono al pascolo.
Si nutrono solo di erba dalla primavera all'autunno e del nostro fieno in inverno.
Il latte che producono è speciale, grazie alla caseina A2A2 che lo contraddistingue e che lo rende particolarmente digeribile e leggero e perché naturalmente ricco di betacarotene, acido linoleico coniugato, sali minerali e omega 3 e omega 6.
Subisce una pastorizzazione leggerissima, quindi si può bere da frigorifero, dove va conservato tra 0 e 4 gradi per un massimo di 7 giorni.
Ricordati di agitarlo sempre prima di versarlo perché, a parte la pastorizzazione non subisce ulteriori trasformazioni, neanche l'omogeneizzazione, e quindi quando resta fermo la panna tende ad affiorare.
Vuoi vedere come lo utilizzano lo Chef Andrea Mainardi e Tessa Gelisio per creare delle super crespelle?
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COME BERLO AL MEGLIO...
Se vuoi mantenere attive tutte le proprietà organolettiche di questo latte, non scaldarlo troppo... anzi... se non ti piace freddo... versalo nel bicchiere o nella tazza e lascialo per qualche minuto a temperatura ambiente... potrai sentirne a pieno il sapore e la consistenza.
In estate? Fresco da frigorifero...con l'aggiunta della menta...diventa una bevanda deliziosa e rinfrescante.
