BOX DEGUSTAZIONE CARNE GRASS FED ANGUS/GUERNSEY
La nostra box degustazione di carne grass fed Salvaderi (da animali Angus/Guernsey) ti permette di assaggiare tagli diversi e di creare differenti preparazioni.
Prodotta in Italia nella nostra Azienda Agricola da mucchette inglesi arrivate nel 2015 dall'Isola di Wight.
Qui a Maleo vivono al pascolo.
Frollatura: 30 giorni
Peso: 8 kg
Il pacchetto ha il peso di 8 kg circa e contiene:
- 2 costate (500gr cad.)
- 16 bistecche (1.350gr):
- 4 di fesa
- 4 di noce
- 4 di scamone
- 4 cotolette
- 4 ossibuchi (900gr)
- 4 svizzere (550gr)
- 2 pacchetti di macinata (500gr cad.)
- 1 arrosto (800gr)
- 1 brasato o tonnato - in base alla disponibilità (800gr)
- 1 pacchetto di spezzatino (600gr)
- 3 pezzi di biancostato - per lesso e brodo (1.000gr)
Su richiesta è possibile sostituire il biancostato con hamburger e/o macinata.
Conservazione:
Ogni taglio di carne è confezionato sottovuoto, per mantenere al massimo la proprietà organolettiche della carne. Lo potrai così conservare fino a 15 giorni in frigorifero . Nel caso, trascorso questo tempo tu non l’abbia ancora consumato, potrai congelarlo direttamente nella confezione che ricevi a casa.
Segui i nostri consigli per cucinare al meglio la costata e le bistecche cliccando qui e per preparare un buon brodo cliccando qui.